คุณมีพฤติกรรมการทานอาหารผิดๆ อยู่หรือเปล่า? - บทความ ChubbLifeBalance

แม้แต่คนที่รักสุขภาพก็อาจพลาดการได้รับประโยชน์เต็มที่จากการทานอาหารได้ ไม่ว่าจากพฤติกรรมการบริโภค หรือการปฏิบัติตามคำแนะนำที่ไม่ถูกต้อง ตัวอย่างเช่น เวลาที่คุณพยายามควบคุมน้ำหนักให้ใส่ใจกับสิ่งที่รับประทานเข้าไปและเช็คดูว่าคุณได้รับพลังงานเพียงพอในระหว่างวันหรือเปล่า จริงๆ แล้วส่วนนี้สำคัญกว่าการทานแต่อาหารสุขภาพตลอดเวลาด้วยซ้ำไป เพื่อช่วยให้คุณมีสุขภาพดีและให้มั่นใจว่าคุณได้รับสิ่งที่ต้องการครบถ้วนจากอาหารที่รับประทานเข้าไป ขอให้คุณระวังข้อผิดพลาดที่พบบ่อยๆ ดังต่อไปนี้

เรามักได้ยินใครๆ บอกว่าไขมันนั้นแย่ เราจึงควรลดการบริโภคไขมัน ด้วยเหตุนี้ หลายคนจึงมักเลือกทานอาหารชนิดไขมันต่ำ หรือ low fat แต่รู้หรือไม่อะไรคือสิ่งที่ใส่ลงไปแทนที่ไขมันเพื่อให้อาหารนั้นมีรสชาติเหมือนหรือคล้ายกับอาหารที่มีไขมัน? หลายครั้งที่น้ำตาลถูกใส่เพิ่มเข้ามา เพื่อทำให้อาหารไขมันต่ำหรือปลอดไขมันมีรสชาติดี ซึ่งหมายถึงคุณอาจจะลงเอยด้วยการได้รับแคลอรี่มากกว่าที่ควรจะเป็น นักโภชนาการพบว่าน้ำตาลนั้นแย่กว่าไขมันสำหรับร่างกายของเรา ดังนั้น แทนที่จะเลือกอาหารประเภทปลอดไขมัน ลองเลือกอาหารที่ฉลากระบุว่า ‘ไม่เติมน้ำตาล’ แทนน่าจะดีกว่า รวมทั้งดูที่สารอาหารต่างๆ ด้วย เพื่อจะได้รู้ว่าสิ่งที่เราทานมีประโยชน์มากน้อยเพียงใด

แม้ว่าการทานขนมปังปิ้งสักแผ่นหรือหาโจ๊กมาทานสักถ้วย จะทำให้อิ่มและทำให้คุณพร้อมที่จะทำงานได้ แต่มันก็ไม่อยู่ท้องโดยเฉพาะเมื่อคุณทานแป้งขัดสี พอช่วงสายๆ คุณก็ต้องหยิบของว่างมาทานเสียแล้ว หลายคนไม่ได้ทานโปรตีนในมื้อเช้า ซึ่งทำให้หิวง่าย เนื่องจากโปรตีนให้พลังงานที่คงอยู่ได้นาน โดยเฉพาะเมื่อเทียบกับแป้งขัดขาว ที่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและก็ลงเร็วด้วย สำหรับมื้อเช้าที่มีคุณค่าควรประกอบด้วยโปรตีนดีเป็นหลักและเสริมด้วยแป้งไม่ขัดสีและธัญพืช เช่น ชีสกับขนมปังโฮลวีท โยเกิร์ตกับธัญพืช ไข่กวนกับขนมปัง หรือข้าวเหนียวดำกับหมูย่าง เป็นต้น

บ่อยครั้งที่เราแค่กระหายน้ำ แต่แทนที่จะไปดื่มน้ำ เรากลับไปหาน้ำหวาน หรือ ชา กาแฟ ที่มีรสชาติหวานมัน มาดื่มแทนน้ำเปล่า ซึ่งนอกจากจะไม่ดีต่อโภชนาการแล้ว ยังทำให้เพิ่มพลังงานให้กับร่างกายมากขึ้นโดยไม่จำเป็น ทั้งนี้ การดื่มน้ำไม่เพียงพออาจทำให้รู้สึกอ่อนล้า และส่งผลต่อผิวพรรณรวมทั้งระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ ยังทำให้ร่างกายและสมองทำงานได้ช้าลง ดังนั้น คุณจึงควรมีน้ำดื่มพร้อมไว้เสมอ และเลือกดื่มน้ำเปล่าแทนเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนหรือเครื่องดื่มหวานๆ ชนิดอื่น ถ้าคุณไม่ชอบดื่มน้ำเปล่า ลองฝานผลไม้ที่ชอบใส่ลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ ซึ่งจะทำให้คุณทานน้ำได้มากขึ้น

อาหารมื้อใหญ่ที่สุดของวันคือแหล่งพลังงานหลักที่เราต้องใช้ในแต่ละวัน แล้วทำไมคุณจึงทานแบบจัดหนักในช่วงเย็นล่ะ? จริงๆ แล้ว มื้อใหญ่สุดของวันควรเป็นมื้อที่ยังพอมีเวลาให้ได้ใช้พลังงานเพื่อให้แน่ใจว่ามันจะไม่สูญเปล่า ซึ่งหมายถึงการทานมื้อใหญ่ในตอนเที่ยงและทานแต่น้อยในมื้อเย็น

การทานอาหารมื้อใหญ่ที่สุดของวันในมื้อเที่ยงช่วยให้คุณไม่รู้สึกหมดแรงในช่วงบ่าย และยังมั่นใจได้ว่าสามารถเผาผลาญแคลอรี่ได้มากกว่าในช่วงที่เหลือของวัน การทานอาหารมื้อเย็นในปริมาณมากอาจจะเป็นพฤติกรรมของคุณ ซึ่งทำให้ร่างกายต้องย่อยอาหารขณะที่เข้านอน และพลังงานที่ได้รับก็ไม่ได้เอาไปใช้ประโยชน์อะไร ลองทานอาหารมื้อใหญ่ในตอนกลางวันและทานน้อยลงในตอนเย็นดูสิ และสังเกตดูว่าเกิดความเปลี่ยนแปลงอะไรบ้างกับคุณ นอกจากนี้ อย่าลืมทานมื้อเช้าในปริมาณที่พอเหมาะพอดีด้วยเพื่อให้ร่างกายพร้อมที่จะทำงาน