La protection de votre collection de vins
Assurances des particuliers de Chubb
La protection de votre collection de vins
La constitution d’une collection de vins fins peut prendre toute une vie. Pour certains collectionneurs qui passent des années
à rechercher dans des châteaux partout dans le monde les meilleurs millésimes, il ne s’agit pas d’un simple passe-temps, mais
d’une véritable passion.
Chubb offre un programme d’assurance conçu expressément pour répondre aux besoins des grands passionnés de vins.
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Au-delà de l’assurance de leur investissement, les grands collectionneurs de vins comprennent la nécessité de protéger leur
collection contre les effets néfastes de la lumière, des vibrations ainsi que des changements du niveau d’humidité et de la
température.
Or, que vous possédiez déjà un sous-sol frais, peu humide ou que vous choisissiez de construire un cellier ou une cave, d’investir
dans un appareil indépendant à commande de température ou de louer un lieu d’entreposage pour votre collection, voici quelques
notions à retenir.
Température
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Tous ne s’entendent pas sur le sujet, mais on ne se trompe pas en maintenant une température assez constante d’environ 12oC.
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Des variations mineures de température n’entraînent pas de répercussions.
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De grandes fluctuations prolongées de température sont à éviter. Une température dépassant 21 oC peut altérer la fraîcheur
et les subtilités du vin et lui faire perdre son caractère fruité et ses qualités gustatives. À moins de 7 oC, le vin peut
geler et son expansion peut faire sortir le bouchon.
Humidité
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Idéalement, moins de 80 %, sans descendre sous les 60 %.
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Une humidité élevée favorisera le développement de moisissure. La moisissure peut entraîner des dommages aux étiquettes et
diminuer éventuellement la valeur marchande. La moisissure confinée au bouchon ou aux lèvres de la bouteille ne devrait pas
avoir d’incidence sur la qualité du vin.
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Un manque d’humidité entraînera le dessèchement des lièges et l’infiltration d’air qui endommagera le vin; une trop grande
sécheresse peut créer un vide dans le goulot de la bouteille et accroître la vidange.
Lumière
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Un endroit obscur est préférable, la noirceur offre les conditions idéales.
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Certains collectionneurs sont préoccupés par les effets d’un éclairage fluorescent. Toutefois, il n’a pas été démontré que
celui-ci posait un problème.
Vibration
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